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美研制出可食用转基因棉籽

  美国开发了食用转基因棉籽

  北京时间12月5日消息据“每日邮报”报道,虽然普通棉籽含有丰富的蛋白质,但含有毒性化学物棉酚,会对我们的肝脏和心脏造成损害。因此,棉籽只能用来喂牛,因为动物有四只能分解棉酚的胃。现在,得克萨斯州得克萨斯州的科学家已经找到了通过基因工程来减少棉籽中的毒素的方法,并开发了食用棉籽,这可以成为数百万人的食物来源。研究小组由德州大学的Keerti Rathore领导。 “我们已经通过基因工程将导致棉籽中毒素产生的基因沉默。”经过基因改造,人和鸡,猪等动物可以消耗新的棉籽,预计10年内可用于生产蛋白棒,牛奶冰淇淋混合饮料,面包,饼干等食品。研究人员说,世界上每年种植的棉花数量预计将达到5亿人的蛋白质需求量。 Rassor博士说:“棉花一般是由发展中国家的小农主要种植的,他们可以从这种新的转基因品种中受益匪浅,因为他们不仅可以利用棉纤维纺织品,而且还可以将棉籽作为食物。棉籽中的成分占蛋白质的百分比,可以大大改善营养不良人群的日常饮食。棉籽有坚果味,可以烤,腌,腌。棉酚导致血清钾水平下降,可能对人体造成伤害,损害人和动物的心脏和肝脏。在二十世纪五十年代,科学家首先在普通棉花中制造了一个能导致棉花毒素生产的基因,失去了它的功效,并成功地生产出了不含棉酚的植物。但没有棉酚,棉花就容易受到害虫和疾病的侵害。目前,Lassol利用这种方法只能切断棉籽中棉酚生产的机制,棉花仍然可以在棉花茎叶,花,组织中生产。今年早些时候,得克萨斯州的棉花种植试验田不仅生长稳定,而且棉籽中的棉酚含量仍处于安全范围之内,尽管已经进行了大量棉花品种的试验在未来,研究人员对这项技术的巨大潜力非常乐观,美国农业部基因改变作物和产品研究部的研究遗传学家Jody Schaeffler说:“我们对研究非常谨慎,但我们非常乐观“人们长期以来一直使用棉籽油蛋黄酱和沙拉酱等食品,通过这种最新的减少棉籽中棉酚含量的方法,其余部分油籽可以用来制作食品并添加蛋白质到小麦或玉米面,在实验过程中,这些东西被用来做煎饼,麦片,焦糖爆米花和玉米饼。“有广泛的范围Lassol说:“我们希望我们的农民能从作物中获得更多的收益。”他说,GMF的消费是危害较小的,因为他使用这种方法来关闭棉籽的化学过程并没有增加什么都可以点击

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