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随温度变化的“智能胶囊”问世

  随着温度变化“智能胶囊”出来

  预计该领域将被广泛使用食品和药品
科技日报2010年1月30日星期六新华社巴黎1月27日电(记者李雪梅)法国国家科学研究中心27日公告称,该机构的研究人员已经研制出一种能够释放内容的“智能胶囊”以温度变化。新产品成本低廉,工艺简单,有望在食品,医药等多个领域得到广泛应用。研究中心在公报中说,将胶囊或其他成分释放到胶囊中是一个难以控制的过程。为了解决这个问题,该机构的研究人员开始开发这个新的“智能胶囊”。这种特殊的乳液胶囊作为起始材料,包含一种或多种油成分。在室温下,胶囊呈现固态,但一旦温度上升到一定值,就变成液体,释放内含物。研究人员说,构成乳液的油在熔点上有所不同,因此通过改变乳液的组成和比例可以调节胶囊熔化的温度。根据目前的研究结果,这个值可以在35摄氏度和56摄氏度之间波动。参与该项研究的专家Veronique Schmitt说,这个结果具有很大的实用价值,可以应用于食品和医药等许多领域。例如,在食品保鲜领域,可以在胶囊中加入着色剂,一旦制冷系统失效,温度升高,着色剂可以及时溢出,提示人们。施密特表示,这项研究现在已经申请了专利,并将在美国“朗廷”杂志上发表。
 

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